べに花一番（高オレイン酸タイプ）油を使用しておりますので、オレイン酸が60％（脂肪酸中）も含まれています。オレイン酸は、健康保持機能が期待できる脂肪酸として注目されており、あっさり風味でフレッシュな野菜の味を引き立てます。調味料（アミノ酸など）は、加えておりませんので、あっさりして美味しいです。あっさり風味がフレッシュな野菜の味をひきたてます。