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松葉がに生特大

【生】山陰産松葉がに 特大(900g以上)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

商品番号 24200006

日本海で水揚げされた極上の松葉ガニ。生を境港から冷蔵で産直いたします。発送は12月25日ごろまで。年明けから受注再開。1月中旬から発送いたします。【注意】発送は11月から2月下旬までです。12月末から1月上旬は発送できません。

26,800円(税込)

268ポイント還元

[ 送料込 ]

販売を終了しました。

【販売期間:11月1日0時0分2月10日23時59分

完売もしくは販売期間外です

※のし・メッセージカードは無料

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※入荷お知らせメールは、再販売・ご購入をお約束するものではありません。

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商品の説明
鳥取県境港にあがる極上の松葉がに
鳥取県の境港は日本海の海の幸が集まってくる、全国でもトップ5に入る巨大な港です。冬には、港に隣接する卸売市場にかにがあふれ返ります。カゴいっぱいに入っている紅ずわいがにや、水槽の中で活きている松葉がになどです。冬の味覚の王様といえば「ズワイガニ」。烏取、島根県に揚がるズワイガニは、「松葉がに」としてブランド化されています。

安心堂がお届けする松葉がには、境港で鮮魚の卸売・加工を行う水産会社「有限会社ヤマナカ」さんに厳選してもらいます。代表の山中さんと専務の奥村さんが、毎朝港に出向き、新鮮な松葉がにを仕入れています。仕入れた松葉がにはヤマナカの水槽で活かされ、ご注文に合わせて鮮度重視で出荷いたします。
プロが目利きします
築地と違って観光化されていない境港の市場は、プロだけが集まっていて、あちこちで競りが行われています。戦場とも言えるこの場所では雰囲気はピリピリ。プロの駆け引きが行われているところに、素人が踏み込める隙はありません。
写真(左)は専務の奥村さん。鋭い目つきで魚を選ばれています。良い商品を仕入れるためには、競合相手に欲しいものを悟られないことも大事。何食わぬ素振りで、どんどん商品を仕入れています。
身が詰まって、活きのいい松葉がにを厳選
境港に揚がったばかりの松葉がには、写真左のような水槽に入れて活かされています。松葉がには生命力が強くて、この水槽の中のものは全部生きてました。松葉がには、最大のもので1kgちょっとあります。安心堂では、サイズも大きく立派で、身入りの良い800g前後のものを厳選してもらいます。1kg以上のものは、見た目はいいそうですが、必ずしも身が詰まってるとは限らないそうです。

ここで仕入れた松葉がには、ヤマナカの水槽でも活かされ、ご注文に応じて茹でたてですぐに発送します。また、活きたまま生でも発送いたします。
活け松葉がにについて
発送直前まで生簀で活かした松葉がにを直送いたします。

活け松葉がにの食べ方
生の状態でお届けする活け松葉がには、お刺身、かに鍋、焼きがになどでお召し上がりください。火の通しすぎにはご注意ください。

【発送時期】11月下旬か12月下旬、1月中旬から2月中旬ごろまで
松葉がには上記の時期で発送が可能です。

※12月中旬以降の価格が高騰する時期は仕入れを止める場合があります。
商品の情報
品名松葉がに特大
内容量900g〜1100g
保存方法商品が届いたら、できる限り早くお召し上がりください。食べるまでは冷蔵庫で保存してください。
生産者有限会社ヤマナカ
発送場所鳥取県境港市