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三清屋ファーム・かごしま森の黒豚味噌漬セット(80g×5パック)

放牧飼育されたかごしま森の黒豚。安心安全な上質な肉を使い、特製味噌に漬け込んだ名品。
¥ 5,800 税込
58 ポイント
商品番号 14010200
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  • 日時指定不可
商品情報
品名かごしま森の黒豚味噌漬け
原材料名黒豚肉(鹿児島県産)、味噌、本醸造醤油、砂糖、平兵衛酢果汁、ガーリック、黒砂糖、平兵衛酢/酒精(一部に小麦、大豆を含む)
内容量135g×5
保存方法要冷凍 -18℃以下
製造者(有)三清屋
発送場所鹿児島県鹿屋市
説明
自然で、安全で美味しいを追求した黒豚
鹿児島県の高隅山中腹にある三清屋ファーム。人里離れた自然豊かな森に囲まれた環境で、純粋六白黒豚が放牧されています。自然で安全で美味しい本物を求めて、とことんナチュラルな黒豚づくりを追求しています。

3つの清「ピュア」スピリッツにちなんで名づけられた三清屋。生産者田中武雄さんのピュアな想いがまず第一。自然で、安全で、美味しいが基本理念となっています。そのために、ピュアなエサ、ピュアな環境にこだわられています。抗生剤や成長ホルモンは与えていません。
ストレスが少ない自然環境に近い環境
放牧型ファームである三清屋ファームでは、黒豚たちが森の中を自由に歩き回ります。ミネラルを含む赤土やドングリを食べ、地下水で水浴びをしています。

豚舎はセメントで作られたものではなく、屋根と木柵だけのシンプルなもの。清潔な環境を作るため、鹿児島特有の水はけが良く殺菌作用のあるシラス土を使っています。人里離れた山の中腹にあるため、人や騒音によるストレスがありません。
ピュアなエサが作る澄んだ肉質
黒豚はその野性味あふれる肉質から、イノシシのような獣臭が出る場合がありますが、かごしま森の黒豚には臭みが一切ありません。赤身には旨味があり、脂身はさらりと溶けて澄んだ甘味があります。

その美味しさの秘密はエサ。自社農園や近隣農家が栽培するサツマイモなどの作物、出所が明らかな遺伝子組換えでない穀物などを自家配合されています。トウモロコシが多い一般飼料と違い、大麦や飼料米の配合率が高いことも特徴です。飲み水は地下86mから汲み上げる天然ミネラル水を使用しています。
味噌漬け
三清屋ファーム人気一位、代名詞ともいえる味噌漬け。数々のメディアや著名人にも紹介される逸品です。まろやかな米味噌にこくのある本醸造醤油、幻の柑橘へべすを加えた特製味噌床で漬け込んでいます。

お召し上がり方
届いてから冷蔵庫で保存し、2~3日ごろが食べごろです。
冷蔵庫で半解凍して、表面の味噌を軽くとり、弱火から中火でフタをして両面をこんがりと焼いてください。
お届けについて
三清屋ファームのオリジナル化粧箱に入れて発送します。
ご自宅用にも贈答用にもご利用いただけます。
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