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竹原産・生たけのこピクルス紅白箱入り(90g×2)

竹原産・生たけのこピクルス紅白箱入り(90g×2)

送料無料
  • 産地直送

商品番号 65900002

生のたけのこを使った紅白のピクルス。お祝い事などのギフトにもピッタリです。

3,024円(税込)

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商品の説明
竹原給食の新鮮で瑞々しいたけのこ
広島県竹原市は、広島空港から車で約30分のところに位置する、瀬戸内海に面した港町です。地名の由来ともなっている竹は、古くからこの土地の特産品です。

竹原給食株式会社は、お惣菜を製造する創業50年以上の会社です。数年前に、竹原の特産品であるたけのこを使ってなにか竹原ブランドを作ろう!と地元の商工会議所に声をかけられたのが、たけのこ製品を作ったきっかけです。

竹原給食で扱うたけのこは全て、早朝に採ったものをその日のうちに水煮やピクルスへ加工するので、新鮮な味、香り、歯ごたえが楽しめます。
水煮などの加工品では通常、切り落とされてしまってなかなか食べられない柔らかな先端部分「姫皮」まで付いているのが特長です。また、生のたけのこをエグみが出る前にピクルスに出来るのも生産地に会社を構える竹原給食だからこそできること。新鮮で瑞々しいたけのこを味わえます。
きれいな水と質の良い土で育てるたけのこ
竹原は、2014年のNHKドラマ「マッサン」の主人公の出身地としても注目を浴びており、古くから日本酒造りが盛んな土地でもあります。酒造りが盛んといえば、やはり水がきれいな土地であることが重要で、竹原の地も例外ではありません。きれいな水と肥えた土によって手間ひまかけて育てたたけのこを、地面から顔を出す前に掘り出すのが竹原たけのこの特徴です。とても柔らかくジューシーです。
たけのこは日本各地で採れますが、竹原では土に肥料をやり、竹林をただ生い茂らせておくだけでなく、ある程度竹を切って間引き(この切り倒した竹も竹炭や竹カゴなどを作るのに使用しています)、太陽からの光を適度に取り入れて栄養分の詰まったたけのこを育てます。
副産物から美味しい特産品が誕生
竹原市の中心部には、古く美しい街並みを残した「町並保存地区」があり、江戸時代後期に栄えたお屋敷や町並みを今もそのままに見ることが出来ます。趣のある落ち着いた町並みは、2000年に国土交通省が選ぶ「都市景観100選」の一つに選出されているほど。京都にある下鴨神社の荘園だったことから「安芸の小京都」と呼ばれる町並みは一見の価値があります。

竹原の竹林は300年ほど前に、元は地震の防災を目的として植えられていました。地下に根をしっかりと張り巡らし、地面を抑える役割をするのだそうです。その副産物として食用たけのこが誕生し、今では特産品となっています。
紅白の生たけのこピクルス
毎年日本全国から多数の商品が集まるグルメ&ダイニングスタイルショーにおいて、フード部門で大賞を受賞した輝かしい経歴を持つ、生たけのこのピクルス。赤は赤ワインの芳醇な香り、白はレモンのさっぱり感の中にローリエの香りが効いています。
たけのこを獲ってから6時間以内に生のたけのこを自家製のピクルス液に漬け込んでいるので、生ならではのシャキシャキとした歯ごたえを堪能できます。酸味が強くスパイシーでパンチの効いた味がクセになる、酒の肴にピッタリの一品です。
また、赤と白がセットになってシックなデザインの黒箱におさまっているので、ちょっとしたお祝い事のギフトなどにも最適です。
商品のお届けについて
赤、白1本ずつを黒い紙箱にセットでお詰めして、ご配送いたします。
商品の情報
品名竹原産 生たけのこのピクルス
内容量90g×2瓶
保存方法冷暗所(開封後は5℃以下)で保存してください。
販売者竹原給食株式会社
発送場所広島県竹原市