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森浦農場 シャドークイン 5kg

森浦農場・ノーザンルビーとシャドークイーン4kg(各2kg)【雪室貯蔵】

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

商品番号 69400008

北海道十勝産、雪室貯蔵でしっとり甘いじゃがいもです。

3,800円(税込)

38ポイント還元

[ 送料込 ]

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商品の説明
十勝のじゃがいも
北海道十勝・芽室町で30年以上じゃがいもの栽培を続けている森浦農場の4代目森浦政明さん。

じゃがいもの栽培に最適な十勝の土壌を大切に、長年の経験を活かし10種以上のじゃがいもを栽培されています。
独自の様々な工夫がされた雪室貯蔵庫でじっくり寝かせたじゃがいもはどれも個性があって美味しいです。

インカのめざめやインカのひとみは、まるで栗やさつまいもを食べているような甘さに驚きます。
アントシアニンが多く含まれている近年人気のシャドークインやノーザンルビーなど、鮮やかな色のじゃがいもも産地直送でお届けします。
赤土と雪室貯蔵が美味しいじゃがいもをつくる
森浦農場のある芽室町の土壌は赤土でじゃがいもの栽培に適しています。
森浦さんはこの土壌の持つ力を失わないように、土を何よりも大切に栽培に取り組んでいます。
良い土壌を育てるために化学肥料は使用していません。

この雪室貯蔵とは、簡単に言ってしまうと湿度の高い冷蔵庫のようなもの。貯蔵庫に雪を入れて低温多湿を保つ、雪が多い土地ならではの保存方法です。
庫内の適度な湿度でジャガイモが乾燥ぜずに長期間保管ができ、じっくりと低温で保管・熟成させることでじゃがいものでんぷん質が糖に変わります。こうして甘くしっとりとしたじゃがいもが出来上がります。
鮮やかな色が目を引くノーザンルビー・シャドークイン
【ノーザンルビー】
淡いピンク色のじゃがいも、加熱しても色が抜けないのでポタージュなどにすると大変きれいです。甘みは少なく、しっとりした食感です。

【シャドークイン】
ナスのような濃紫色でアントシアニンが多く含まれている近年人気の品種です。
甘みは少なく、煮込んでもあまり煮崩れしません。森浦さんのおすすめは、蒸して片栗粉と練ってつくるいも団子。きれいな色に仕上がります。薄くスライスしてチップスにしても良いです。
商品・お届けについて
小箱(4kg・5kg用)と大箱(10kg用)、それぞれ専用の箱に入れてお届けします。
大きさはM-LLサイズの混載となります。時期によって小粒が多くなる場合がございます。
北海道から直送のため、場所によってはお届けまでに少々お時間がかかります。品種によって配送中に芽が出ることがあります。
ご了承の上お買い求めください。
商品の情報
品名じゃがいも
内容量ノーザンルビー2kg、シャドークイン2kg
保存方法冷暗所で保管してください。
生産者森浦農場
発送場所北海道河西郡芽室町