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大神の活車えび(550g)22-27尾

大神の活車えび(550g)22-27尾

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

商品番号 44100001

大分県日出町産の車海老を活きたまま産地直送。名人北垣さんが育てた濃厚な味わいの車海老です。
※配送は活車えび用に梱包し常温で行います。冷蔵配送では低温すぎて海老が弱ってしまうためです。【注意】発送は11月から翌3月まで。

11,000円(税込)

110ポイント還元

[ 送料込 ]

完売もしくは販売期間外です

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商品の説明
名人北垣さんが1尾ずつ大切に育てた大神の車海老
大分県の中心部、国東半島の南に位置する日出町は別府湾にのぞみ、豊かな緑ときれいな湧水あふれる町です。その日出町大神で長年車海老の養殖を行っているのが北垣さん。1986年から車海老養殖に携わっています。
先代から受け継いだ養殖場では、エサの質や水質に徹底的にこだわり、抗生物質などは一切使用せず安心安全で美味しい車海老を育てています。車海老はとても繊細な生き物です。
車海老は脂質が少なくタンパク質が豊富なために、プリプリとした食感があります。さらに身にとても甘味があり美味です。北垣さんは、この美味しさを追究するために、とてもきれいな良い環境を作り上げ、最高のエサを与えています。しかも大神の車海老養殖に関わっているのは北垣さん一人。大量生産はできませんが、少量ながら隅々まで行き届いた管理で、濃厚で甘い味わいの車海老を育てあげています。
大神の新鮮な車海老を産地直送
大神の車海老には、2つの配送方法があります。一つは生きたままお届けする「活車海老」、もう一つは、〆て冷凍でお届けする「活〆車海老」です。
活車海老は、おがくずを敷き詰めた箱に1尾ずつ車海老をならべて、活きたまま産地直送いたします。北垣さんが水から揚げて、自ら車海老を箱つめして発送いたしますので、最高の鮮度でお届けできます。
活〆車海老は、朝水から揚げた車海老を〆て、すぐに冷凍したもの。北垣さんが水揚げして、すぐに冷凍していますので、最高の鮮度を保っています。
楽しみ方いろいろ車海老のお召し上がり方
車海老は様々な料理でお楽しみいただけます。
活車海老はなんといっても刺身。新鮮なぷりっぷりの車海老の身をご堪能いただけます。
活〆車海老は冷凍で保存ができ、調理もしやすいため様々な料理でお楽しみいただけます。天ぷら、フライ、塩麹漬け焼き、塩焼き、チリソース、天丼、鍋など大神の車海老の美味しさを隅々までご堪能ください。
商品の情報
品名大神の活車海老
内容量550g 22-27尾
保存方法海老が生きていますので、届いたらすぐに調理してください。お手元に届いてから常温で2日はおがくずの中で活きていますが、刺身で召し上がる際はお早めにお召し上がりください。
すぐにお召し上がりにならない場合、海老を取り出し、オガクズを良く洗い流してください。洗った後、氷水で海老をしめ、海老がまっすぐ入る大きさのタッパーに入れてきれいに並べ、水を海老が浸かるぐらいに入れ、そのままフリーザーで凍結して、氷漬けで保存してください。
生産者ニックル
発送場所大分県速見郡日出町大字大神