TOPへ
戻る

美味しい安心な”食”を厳選!日本全国から食材・特産品をお届けします

こんにちは、ゲスト様

ホーム > 店舗・生産者一覧 > ドリンク > 紅茶 > THE DARJEELING > 2017年セカンドフラッシュ

THE DARJEELING(2017セカンドフラッシュ)

産地:インド・ダージリン地方
通年
発送時期
世界三大銘茶の一つダージリンティー
ウバ、キーマンと並ぶ世界三大銘茶の一つがダージリンです。紅茶の高級品として重宝され、世界中の人々を魅了してやまないこの紅茶は、「紅茶のシャンパン」とも呼ばれ、輝くオレンジ色の水色と高貴な香りが特徴です。

ダージリンには、年に3回の収穫時期があります。春はファーストフラッシュ、夏はセカンドフラッシュ、秋はオータムナルと呼ばれています。ファーストフラッシュは、その年最初に採れた茶葉で、春らしい若々しく緑茶のような清々しい香りを持ちます。
ダージリンの紅茶が美味しい訳
インドのダージリン地方は、ヒマラヤ山脈を背にした山岳地帯です。その標高は500mから2000mを超えるエリアもあります。昼夜の寒暖差が大きく、写真のような濃霧が頻繁に発生します。この深い霧が、独特のすばらしい香りを生み出していると言われています。

また、ダージリンの茶樹はアッサム種(インド茶)ではなく、中国種です。インドではほとんどがアッサム種です。このダージリン地方でだけ中国種が根付くことができました。これが、他にはない素晴らしい香りの紅茶を生み出している要因になっています。
一口にダージリンと言っても、この地方には約80の茶園があります。中には100年以上の歴史がある茶園もあります。茶園ごとに風味・味わいが異なり、ワインのようにそのテロワールが評価され、格付けされています。茶葉は、畑や収穫時期ごとにDJ(またはEX)番号というロット番号が付けられ、その番号ごとに味の評価がなされ売買されていきます。

FTGFOP1というランクは、最高級の茶葉であることを意味します。1芯2葉と呼ばれる茶樹の先端部分だけを収穫して作られています。この部分は、紅茶にすると色は薄いですが、花や果実にたとえられるような素晴らしく豊かな香りを持っています。
ダージリンにもたらされた奇跡セカンドフラッシュ
春の新茶収穫を終えたのち、茶樹を休ませ、5月下旬からセカンドフラッシュの収穫が始まります。この時期はグリーンフライ(ウンカの一種)やアザミウマなどの虫が発生します。こうした虫は植物の汁を吸い、葉に穴を空けます。そのため葉の発育は阻害されますが、それに茶樹が抗じることで、ダージリン独特の質感へと変化します。

こうした自然現象と乾燥した気候が相まって、人為的には作れないダージリンセカンドフラッシュ特有の香りや味わいを持った紅茶に仕上がります。

10 件中 1-10 件表示 

ダージリン・マーガレットホープ茶園 2017セカンドフラッシュ/茶葉(50g)

ダージリン・マーガレットホープ茶園 2017セカンドフラッシュ/茶葉(50g)

1,200円(税込)

FTGFOP1 CHINA SPL DJ-197 2017年産のセカンドフラッシュ。マーガレットホープ茶園はダージリン中部の標高1500m付近に位置する高名な茶園です。

ダージリン・グームティ茶園 2017セカンドフラッシュ/茶葉(50g)

ダージリン・グームティ茶園 2017セカンドフラッシュ/茶葉(50g)

1,200円(税込)

FTGFOP1 DJ-49 2017年産のセカンドフラッシュ。グームティ茶園は自然環境に恵まれた伝統茶園です。ダージリンらしい香りあふれる茶葉。

ダージリン・セリンボン茶園 2017セカンドフラッシュ 有機JAS/茶葉(50g)

ダージリン・セリンボン茶園 2017セカンドフラッシュ 有機JAS/茶葉(50g)

1,200円(税込)

FTGFOP1 EX-22 2017年産のセカンドフラッシュ。セリンボン茶園は農薬を使わない栽培で世界的に有名。有機JAS認定の茶葉です。


ダージリン・アヴォングローヴ茶園 2017セカンドフラッシュ/茶葉(50g)

ダージリン・アヴォングローヴ茶園 2017セカンドフラッシュ/茶葉(50g)

1,200円(税込)

FTGFOP1 CLONAL DJ-59 2017年産のセカンドフラッシュ。「鳥の巣」という意味の茶園名。バラスン川流域の豊富な湧水と森に囲まれた茶園。

ダージリン・オカイティ茶園 2017セカンドフラッシュ/茶葉(50g)

ダージリン・オカイティ茶園 2017セカンドフラッシュ/茶葉(50g)

1,200円(税込)

FTGFOP1 CLASSIC DJ-134 2017年産のセカンドフラッシュ。オカイティ茶園はエリザベス女王も認めた歴史ある名茶園。

ダージリン・マーガレットホープ茶園 2017セカンドフラッシュ/ティーバッグ(10包)

ダージリン・マーガレットホープ茶園 2017セカンドフラッシュ/ティーバッグ(10包)

1,080円(税込)

FTGFOP1 CHINA SPL DJ-197 2017年産のセカンドフラッシュ。マーガレットホープ茶園はダージリン中部の標高1500m付近に位置する高名な茶園です。


ダージリン・グームティ茶園 2017セカンドフラッシュ/ティーバッグ(10包)

ダージリン・グームティ茶園 2017セカンドフラッシュ/ティーバッグ(10包)

1,080円(税込)

FTGFOP1 DJ-49 2017年産のセカンドフラッシュ。グームティ茶園は自然環境に恵まれた伝統茶園です。ダージリンらしい香りあふれる茶葉。

ダージリン・セリンボン茶園 2017セカンドフラッシュ 有機JAS/ティーバッグ(10包)

ダージリン・セリンボン茶園 2017セカンドフラッシュ 有機JAS/ティーバッグ(10包)

1,080円(税込)

FTGFOP1 EX-22 2017年産のセカンドフラッシュ。セリンボン茶園は農薬を使わない栽培で世界的に有名。有機JAS認定の茶葉です。

ダージリン・アヴォングローヴ茶園 2017セカンドフラッシュ/ティーバッグ(10包)

ダージリン・アヴォングローヴ茶園 2017セカンドフラッシュ/ティーバッグ(10包)

1,080円(税込)

FTGFOP1 CLONAL DJ-59 2017年産のセカンドフラッシュ。「鳥の巣」という意味の茶園名。バラスン川流域の豊富な湧水と森に囲まれた茶園。


ダージリン・オカイティ茶園 2017セカンドフラッシュ/ティーバッグ(10包)

ダージリン・オカイティ茶園 2017セカンドフラッシュ/ティーバッグ(10包)

1,080円(税込)

FTGFOP1 CLASSIC DJ-134 2017年産のセカンドフラッシュ。オカイティ茶園はエリザベス女王も認めた歴史ある名茶園。


10 件中 1-10 件表示