北は北海道、南は九州まで、日本全国の産地から牡蠣を集め、3から4産地をセットにして生食用としてお届けします。ご自宅でオイスターバー気分が味わえる、牡蠣好きにはたまらない食べくらべセットです。

出荷はすべて広島から行います。牡蠣の最大産地である広島でも、牡蠣取り扱い量ナンバー1を誇るクニヒロ株式会社。このクニヒロの専用施設に日本全国から生牡蠣を活きたまま集めます。十分に殺菌し、生食用としてお届けします。

お届けする産地は下記のとおりです。
そのときにベストな3-4産地を選んで出荷します。産地はご指定できませんのご了承ください。できる限り産地が偏らないように努めます。

【北海道】仙鳳趾・ 厚岸・ 散布・ 根室・ サロマ湖（芭露・常呂・佐呂間・湧別）・ 寿都・ 瀬棚・ 知内
【石川県】能登
【三重県】的矢 ・桃取 ・浦村 ・渡利
【京都府】舞鶴・伊根
【兵庫県】相生・室津
【広島県】広島県海域・江田島・大黒神島など
【香川県】白方
【徳島県】徳島
【愛媛県】御荘
【福岡県】糸島・対馬・壱岐
【佐賀県】唐津・晴気
【長崎県】九十九・ 五島列島・ 竹崎・ 小長井・ 天草
【大分県】杵築・ 佐賀関・ 延岡・ 蒲江

日本全国の牡蠣産地から、広島のクニヒロが持つ牡蠣浄化施設へと集められてきます。まずは事前検査。
厚労省登録の第三者検査機関にて検査を実施し、自社（クニヒロ）基準をクリアした原料のみを受け入れています。

次に、自主検査を実施しています。一般細菌、大腸菌群、腸炎ビブリオだけでなく、ノロウイルスに関しても厚生労働省の検査基準よりも厳しい基準を定めています。検査頻度は、各項目とも入荷ロット毎に検査を行い、徹底した品質管理を行っています。

厳しい基準をクリアした牡蠣だけを、生食用として出荷いたします。

牡蠣は産地ごとに形や味わいが異なります。生で食べ比べしていただくことを前提としていますので、やや小ぶりサイズで一口で食べられるサイズを選んでいます。

食べ比べしていただくため、産地のエリアはできる限りバラバラになるよう心がけます。北海道だけや、広島だけとならないよう、産地がバラけるようにいたします。ただ、事前検査などで生食用を入荷できない産地が発生する場合があります。その場合はやや産地が偏ってしまったり、お届けまでに時間がかかる場合もございますのでご注意ください。

消費期限は発送日から4日です。

牡蠣は産地ごとにネットに入れてあります。産地と消費期限を示す札が一緒に入っていますので、牡蠣の産地は明確にわかります。

ネットに入った牡蠣を保冷剤と一緒に発泡スチロールに入れて冷蔵で配送いたします。消費期限は発送から4日ですが、お届け後はなるべく早くお召し上がりください。
殻を開ける用の専用ナイフと軍手を同梱いたします。

下記エリアは配送まで2日かかりますのでご注意ください。
北海道・青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県・沖縄県

下記エリアは時間指定を入れると2日かかってしまいますのでご注意ください。
東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・栃木県・茨城県・群馬県・山梨県・長野県・新潟県・富山県・石川県・静岡県・鹿児島県・宮崎県

※離島は対象外であっても2日以上かかります。ご注意ください。
※消費期限以内に、お客様の都合で宅急便をお受け取りいただけなかった場合は、商品の再送や保証はできませんのでご了承ください。