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 高級和牛専門店「腰塚」
「腰塚」は黒毛和牛の仲卸業を営み、全国から集まる和牛の中でもプロの目で見た最良の肉質の物だけを一頭買いし、お客様にお届けしています。
銘柄を限定するのではなく、絶対的な基準で最高の品質のものだけを選びぬいています。そのため、ブランドなどによる価格のプラスがなく、松阪牛や神戸牛といったブランド牛と同等の品質のお肉をベストなプライスで提供しています。  東京自由が丘の黒毛和牛専門店"腰塚" 一つ一つ丁寧に作り上げた完全な手作り製法のコンビーフ
上質な肉選びから素材を厳選し、伝統的な製法で作り上げます。
使用する部位は牛の肩バラ肉。この部位は繊維が細かく、柔らかい食感に仕上がるコンビーフに最適です。このお肉を蒸し、手作業でほぐし、黒毛和牛の乳脂とあえています。牛肉を手で粗ほぐしにしていることで、肉の旨味がしっかりと残っています。黒毛和牛の乳脂の味わいはまろやかで極上コンビーフのとろけるような味わいを演出しています。  時間をかけて手作業でほぐすこだわり
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 黒毛和牛 A5ランク 角切り シチュー 煮込み用 1,730円(税込) 最高ランク５等級黒毛和牛の肩ロース、モモ、ネックなど様々な部位の角切りです。シチューなどの煮込み用です。※煮込みで美味しいお肉です。焼肉などでは固く感じる部位も入っています。
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運営会社
T＆Nネットサービス株式会社
〒223-0056
神奈川県横浜市港北区新吉田町533
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