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真壁ファーム(安納芋)
神奈川県小田原市
11~1月
甘くてねっとりの農薬不使用さつまいも「眞壁ファームの安納芋」
甘くてねっとりの安納芋
神奈川県小田原の市街地から東に車で20分ほどのところにある下中地区。ここで代々野菜を栽培している真壁ファームの真壁哲夫さん。有機肥料を使った土づくりと、化学農薬を使わない栽培で美味しく安心安全な野菜を作られてきました。

真壁さんは徹底して土づくりにこだわり、ねっとりと甘い安納芋を作られています。種子島以外では美味しくできないといわれる安納芋ですが、真壁さんの土づくりで小田原でも美味しい安納芋を作り上げられました。
化学農薬・化学肥料不使用
真壁ファームでは、化学農薬、化学肥料を使わない栽培を続けられています。長年有機肥料で土壌を肥やしているため、化学肥料を与えることなく、さつまいもに十分な栄養を与えられています。

有機肥料で育てられた土壌はやわらかく、さつまいもはスクスク育っています。化学肥料を使わず、余計な栄養を与えないことで美味しい安納芋を作られています。
美味しい食べ方
安納芋はねっとりとした食感と甘みが特徴です。

ご家庭での一番美味しい焼き方は、オーブンやトースターを使う方法です。
しっかりと安納芋を洗い、濡れた新聞紙やキッチンペーパーで包み、その外側をアルミホイルで巻きます。芋の大きさにあわせて45~60分ほど焼き、すぐに取り出さず、蒸らします(10~20分程度)。竹串をさして、スッと通れば完成です。
お届けについて
5kg箱でお届けします。
小サイズ~大サイズが混載になっています。
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