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市川農場・北海道産とれたて極太アスパラガス(1kg)

北海道当別町の市川農場で作る太いグリーンアスパラガス。朝採りしたものをその日のうちに発送。
¥ 5,480 税込
55 ポイント
商品番号 85300100
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  • 日時指定不可
【注意】発送は5月下旬から6月上旬です。天候により発送が遅れる場合がございます。
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商品情報
品名とれたて極太アスパラガス
内容量1kg
保存方法冷蔵庫に立てて保存してください。
生産者市川農場・市川智大
発送場所北海道石狩郡当別町
説明
市川農場の太くて甘いアスパラガス
市川農場は北海道石狩郡の当別町にあります。北海道でも有数の豪雪地帯で、冬には1.5mまで雪が積もります。自然環境は厳しいですが、その中で育ったアスパラガスは力強く味が濃厚です。

市川農場のアスパラガスはすべて露地栽培です。アスパラガスにはハウスものと露地ものがあり、ハウスは春に出荷され、露地ものは初夏以降の収穫となります。市川さんは太いアスパラガスを狙って育てています。太いアスパラガスは甘みがあってやわらか。とれたての新鮮で太いアスパラガスを産地直送いたします。
露地で育った北海道アスパラガスは味が濃い
当別町は雪深く、風のとても強い日が多く、自然環境は厳しい地域です。その反面、春には土壌に雪解け水がたっぷり蓄えられます。市川さんは地域の畜産農家から仕入れる堆肥と米ぬかをブレンドして有機肥料を作り、土壌作りをしています。

5月に入り、ようやく暖かくなってきたら、アスパラガスは一斉に土から出て伸び始めます。市川さんは強風にも負けない力強く太いアスパラガスを育てています。緻密な果肉には、甘みのある果汁がたっぷり詰まっていて、食べるとアスパラガス特有の香りが広がります。
アスパラガスは極太が美味しい
アスパラガスは太いほうが美味しいです。アスパラガスの繊維の数は太さにかかわらず同じです。そのため、太いほうが1本1本にたっぷり水分や栄養、旨みを含んでいます。

太いものは根元の皮が硬いのですが、市川さんのアスパラガスは根元まで皮ありで食べられます。確かに先に比べると厚めではありますが、茹でるだけで皮ごと食べられるほどの厚みです。皮には香り成分が含まれているので、ぜひ皮もうまく使ってアスパラガスの香りも楽しんでいただきたいです。
おすすめの食べ方
おすすめは丸焼きや丸ごと一本茹でるといったシンプルな調理法です。生でもポリポリと食べられるほどの旨み、どちらも加熱し過ぎないように注意してください。茹でる場合は熱湯で、1~2分で十分です。

初回は塩やオリーブオイルなど最小限の調味料で味わってみてください。市川さんのアスパラガスが持つ甘みや旨み、噛んだ瞬間に広がる香りを楽しめます。応用編で、味噌汁や天ぷらおすすめです。根本だけ集めて天ぷらにしたら、ほっこりとした食感があって絶品です。
お届けについて
収穫したてのアスパラガスを直送いたします。
2L~4Lのアスパラガスが混在しています。太さにはバラつきがありますのでご了承ください。

アスパラガスは鮮度が命です。保存する場合は冷蔵庫で立てて保存してください。アスパラガスは横におくと、上に伸びようとして持っている栄養を使ってしまいます。保湿のため、袋には入れておいてください。
カスタマーレビュー
5.00
6
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    びっくりするほど太くて長くてご立派なアスパラ!冷蔵庫の牛乳のところに立てて保存しました。 あまりに大きかったのでアスパラが元気なうちに食べきれるか心配しましたが、美味しくてあっという間に完食。また来年も楽しみにしています!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    3年前にふるさと納税で市川農場さんを知り、そのおいしさと有機農業へのこだわりを知り、応援したいと思い、直接買えないのでこちらで注文しました。 極太で太いものは90グラムを超えていました。 太いのに根元まで柔らかく、みずみずしく、たけのこのような独特な旨味と歯ざわり、本当においしかったです。皮をむかないでまるごといただけるアスパラはめったにありません。 今年もありがとうございました!
  • 購入者
    神奈川県 50代
    投稿日
    届いて直ぐに開けてみてビックリ! さっそく、アスパラづくしで料理開始。 太くてしっかりしていたので 説明書きを信じず少し長めに茹でてしまったら 柔らかくなってしまったので 玉子とマヨでサラダにしました。(勿体ない) 次に、学習したので さっと茹で バラ肉巻を作りました。 フライパンに入るように根本を切っていたので、その部分を新玉ねぎと中華ドレッシングで和えました。 全て、美味しかったです。 家族も喜んでいました(^o^)
  • 購入者
    神奈川県 女性
    投稿日
    極太のアスパラだけあって、アスパラの甘い美味しさが味わえました。1キロあったので、グリーンアスパラを堪能できました。
  • 購入者
    福島県 50代
    投稿日
    毎年、楽しみにしているアスパラ。 今年も美味しくいただきました。
  • 購入者
    神奈川県 50代 女性
    投稿日
    こんなに太いのに筋も無くエグミもまったくありません、とても美味しく頂きました、チョー美味しいこれは癖になる長くてでかいフライパンにさえ入らない笑い
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