岐阜県でジャガイモ、とうもろこしなどを作られている備中農園の杉江さん。野菜の味の追求に大変な情熱を傾けられていて、品種・肥料などの栽培方法にこだわるのはもちろんのこと、様々な熟成野菜も開発しています。6カ月以上低温熟成させて甘みを増した「零熟インカのめざめ」は、野菜ソムリエサミット最高金賞を受賞するほど卓越したおいしさです。

とうもろこしやアスパラガスは鮮度で味が大きく変わる野菜です。朝採りの一番おいしい状態を保つため、すぐに冷蔵倉庫に入れて、０℃～1℃を保った状態で配送します。それにより野菜の呼吸が抑えられ、ほぼ採れたて状態の瑞々しい野菜を味わうことができます。

徹底した温度管理で鮮度を保ったままお届けする「朝生アスパラガス」はまさに産地とれたての味。土を使わず有機肥料だけで育てた極太アスパラガスは甘みが詰まっていて、噛むほどにエキスが溢れます。
生でも食べられるほど柔らかく、栄養を逃がさないようにレンジ調理がおすすめです。

アスパラガスを150gずつ5袋に小分けしを、保冷剤を入れた発泡スチロールで冷蔵便でお届けします。