岡山市南区に農場がある瀬戸内ファーム。2016年に創業し、有機栽培でしょうがやさつまいもを作っています。

瀬戸内ファームでは栽培期間中、農薬と化学肥料を使わずに作った農産物を使って、自らが商品化。素材からこだわった安心安全で美味しい商品づくりに取り組んでいます。

瀬戸内ファームのおかやましょうがは、栽培期間中農薬と化学肥料を一切使わない生姜です。一般的に生姜は病気に弱く、農薬を何回、何十回と使用します。瀬戸内ファームでは有機肥料を使い、土から改善して、農薬や化学肥料に頼らない栽培に取り組まれています。

化学肥料に頼らずに栽培した生姜は、ほのかに甘味が感じられ、えぐ味の無い透き通った辛みが特長です。薬味としてのわき役ではなく、生姜そのものの味を楽しんでいただける生姜になります。瑞々しい新しょうがは、繊維質が少なく、シャキシャキした食感。主役になれる生姜です。

瀬戸内ファームのおかやましょうがの新生姜を使ったジンジャーシロップ。砂糖の代わりに奄美諸島産の素焚糖を使用。素焚糖（すだきとう）はさとうきび原料のミネラルと風味を、素のままじっくり丁寧に焚きあげたお砂糖です。生姜の辛みを素焚糖のやさしい甘味が包み込んだシロップです。

寒い季節にはお湯割りで生姜湯に。夏は炭酸やお酒、ウーロン茶割りに最適です。デザートや料理にも活躍します。辛みが強いハードタイプもあります。

瀬戸内ファームのおかやましょうがの新生姜を使ったジンジャーエールの素。国産レモン、ローズマリー、クローブを使い、香高く仕上げています。砂糖には素焚糖を使っているので、後味すっきりのやさしい甘味です。

お好みの量の炭酸水で割って、お楽しみください。