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堤酒造・発酵黒大豆搾り(720ml)

黒大豆の全てを凝縮しているのが「発酵黒大豆搾り」です。
¥ 2,160 税込
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商品番号 51800002
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商品情報
商品名発酵黒大豆搾り
品名清涼飲料水
内容量720ml
原材料黒大豆・米麹(国産米)
生産者堤酒造
発送場所厳選食品安心堂
説明
偶然に造り出した発酵黒大豆搾り
星原正忠氏は黒豆大豆を使った焼酎造りに取り組む中、焼酎造りは失敗したと思い、共同開発していた東京農業大学醸造学科の穂坂賢凖教授に、タンク内の液体の分析を依頼。するとポリフェノールや、白麹(こうじ)菌が作ったクエン酸やアミノ酸が多く含まれていることがわかりました。黒大豆焼酎は失敗したが黒豆健康飲料が生まれました。
国産黒豆100%のパワーをぎゅっと濃縮
黒大豆は昔から美、健康に良いと食されてきた伝統的な食物です。しかし、煮豆や酢漬けなど料理は限られていて、そのままでは継続的に食べるのは難しいものです。堤酒造が造り出す発酵黒大豆搾りは国産の黒豆100%を凝縮していて飲みやすく、毎日飲み続けられます。

黒皮に含まれる黒豆アントシアニンは、病気の90%を占めるといわれる活性酸素を抑える働き「抗酸化作用」が非常に高いと言われています。黒大豆とブルーベリーを比べると18倍ものアントシアニンが黒大豆に含まれているといわれています。黒大豆の全てを凝縮しているのが「発酵黒大豆搾り」です。
日本健康医学会賞 受賞
麹による発酵で生まれた発酵黒大豆搾りはまったく新しい健康飲料です。共同研究研究をすすめていた東京農業大学「穂坂教授」により、アミノ酸やクエン酸を含む健康飲料であることが確認され商品化に至り、日本医学会で2度にわたり発表され「日本健康医学会賞」を受賞しました。2010年9月には製造特許も取得しています。
驚きの栄養バランス
栄養成分表示(100mlあたり) アミノ酸
エネルギー 54kcal アスパラギン酸 84.1mg
たんぱく質 2.4g スレオニン* 52.1mg
脂質 0.1g セリン 51.8mg
炭水化物 11.1g グルタミン酸 166.2mg
ナトリウム 2.6mg プロリン 97.9mg
鉄 0.42mg グリシン 25.1mg
カルシウム 7.1mg アラニン 66.6mg
マグネシウム 18.8mg バリン 53.1mg
有機酸 メチオニン* 35.5mg
クエン酸 347.5mg イソロイシン* 20.6mg
リンゴ酸 13.6mg ロイシン* 135.5mg
コハク酸 2.6mg チロシン 64.7mg
乳酸 348.9mg フェニルアラニン*77.5mg
フルマ酸 1.3mg ヒスチジン 98.3mg
ポリフェノール リジン* 132.5mg
大豆イソフラボン 2.3mg アルギニン 52.4mg
 
必須アミノ酸合計量・・・506.8mg
16種アミノ酸合計量・・・1213.9mg
*必須アミノ酸
成分分析:東京農業大学 他
飲み方
薄めずそのまま冷やして、1日50から70mlを目安にお召し上がりください。計量カップがついています。
50から70mlを飲んで頂ければ約20から30個の国産黒大豆を摂取していることになります。
ご注意
●保存料は一切使用しておりませんので、開封前は直射日光・高温を避け常温で保存して下さい。開封後は必ず冷蔵庫に保管し1ヶ月以内にお召し上がりください。
●保存料・着色料は使用していないため、味や色、香りが多少変わる場合もありますが、品質には問題ありません。
●オリが出る場合がありますが、品質には問題ありません。キャップをしっかりしめて、よく振ってからお飲みください。
●乳幼児の手の届かない所に保管して下さい。
●ごくまれに体質の合わない方もおられますのでその場合はご利用をお控えください。
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