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きなうすファーム・北海道の特別栽培じゃがいも5kg【インカのめざめ】

小ぶりで栗やさつまいもに似た風味があります。男爵やメークインに比べて小粒な品種です。S-Lサイズ混載。
¥ 3,400 税込
34 ポイント
商品番号 88000700
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販売期間
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商品情報
品名じゃがいも(インカのめざめ)
内容量5kg
保存方法冷暗所、風通しの良い場所で保管して下さい。
販売者きなうすファーム
発送場所北海道夕張郡栗山町
説明
北海道杵臼のきなうすファーム
北海道の杵臼(きなうす)という場所にあるきなうすファーム。
社長の篠田さんを中心に、3戸の農家が集まり、お米や野菜を栽培しています。

共通している理念は、必要以上の農薬や化学肥料は使用しないこと。必要なときだけ手を差し伸べ、作物本来の力を最大限に引き出した力強い作物を育てること。
農薬や化学肥料を基準の半分以下に減らした栽培方法を特別栽培と呼ぶのですが、きなうすファームではこの「特別」がふつうであることに誇りを持って、美味しくて皆が安心して食べられる作物を育てています。
採れたてはホクホク、越冬熟成するとしっとり甘い
じゃがいもは採れたてと長期保管したもので、驚くほど味も食感も異なります。じゃがいもの主成分であるデンプンが、時間の経過とともに糖分に変わるからです。
どちらも良し悪しはなく、お好みやお料理によって使い分けるのが良いと思います。

北海道で収穫が始まる10月頃の採れたてじゃがいもはホクホクしています。
その後、気温の低い倉庫で保管した越冬熟成じゃがいもは、甘みが増してしっとりした食感に変わります。北海道の寒さがつくる特別な美味しさです。
栗のような甘みと香りがあるインカのめざめ
生産量が少なく希少価値の高いじゃがいもです。果肉は鮮やかな黄色で、栗やさつまいものような風味があります。
他のじゃがいもに比べて小玉ですが、糖度は非常に高く、また煮崩れしにくいので煮込み料理やお菓子作りの材料にも適しています。
お届けについて
段ボール箱でお届けします。
じゃがいものサイズはM-2L(インカのめざめはS-2L)混載です。
インカのめざめは男爵やメークインなどに比べて小粒の品種です。サイズによる返品は承りません、ご了承の上お買い求め下さい。
写真(左)のもので約2kgです。
種類によっては芽が生えやすいので、取り除いてお召し上がり下さい。
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