とろける贅沢食感。伝統的な手ほぐし製法と、牛肉の仲卸だからこそできた極上のコンビーフ。(黒毛和牛 腰塚)

コンビーフだけど極上な3つの理由

100%手作りで、こだわりの製法

圧力鍋で蒸しあげた牛肉を肉の線維一本ずつになるように丁寧に手でほぐしています。
この手間がかかる作業によって、柔らかさと絶妙な食べ応えを持った極上の食感へと仕上げていきます。

黒毛和牛の乳脂×豪州産

黒毛和牛だけで作ったほうが美味しい気がしますが、世界中の牛肉で試作したどり着いたのが、黒毛和牛の乳脂と豪州牛肉の組み合わせ。黒毛和牛だと、柔らかすぎて、コンビーフ特有の食感が残りません。絶妙な歯ごたえを残すために豪州牛を選択。そこに、旨味や甘味がある黒毛和牛の乳脂を加えることで、食感と美味しさを兼ね備えたコンビーフとなります。

黒毛和牛仲卸の腰塚

食材は、東京都中央卸売市場で仲卸を営むコシヅカが仕入れています。
数多ある牛肉からコンビーフに最適なものを常に選び出せるのも仲卸の経験があってこそ。極上コンビーフは、この仲卸という限られた立場だからこそ産み出せた逸品でもあります。

極上コンビーフの美味しい食べ方

極上コンビーフ × 卵かけごはん

あつあつのごはんに、極上コンビーフと卵をのせるだけ!味付けは一切必要なし。コンビーフの美味しさで食べられます。

極上コンビーフ × パスタ

オリーブオイルで、にんにくとキャベツを炒めて、極上コンビーフと茹であげたスパゲッティを絡めるだけ。軽く塩味をつけるだけで十分です。

極上コンビーフ × フランスパン

スライスしたフランスパンに、極上コンビーフをのせるだけ。シンプルだけど、コンビーフの美味しさをストレートに楽しめます。

極上コンビーフの美味しい食べ方

東京都・女性「自由が丘の店舗で購入し知り、柔らかい食感と美味しさがやみつきになりました。コンビーフを使って簡単な一品を作りますが、家族も大満足しています。」
神奈川県・女性「思ったより早く届きました。ありがとうございます。今回は知人の紹介で購入しましたが、とても美味しかったので、また別の人にも紹介したいと思います。」
大阪府・男性「他のものを探していて、衝動買いしてしまいましたが、結果オーライ。今度はギフトとして使わせていただきます。」
北海道・女性「贈り物でいただいたのですが、美味しかったので自分で購入しました。ビールと相性ぴったりで、おつまみとして食べています♪」

極上コンビーフ 280g 送料別1,458円(税込)

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名称 コンビーフ
内容量 280g
賞味期限 発送日より90日以上。
保存方法 -18℃以下の冷凍庫で保存して下さい。

極上コンビーフ初回限定2個セット 送料無料2,980円(税込)

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購入用パスワード:conbeef1027
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名称 コンビーフ
内容量 280g×2個
賞味期限 発送日より90日以上。
保存方法 -18℃以下の冷凍庫で保存して下さい。