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りぐる・ハウス新生姜(2kg)

高知県春野産の新生姜。香り、食感ともに抜群です。
¥ 4,880 ¥ 12,080 税込
49 121 ポイント
商品番号 85500100
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【注意】発送期間は3月下旬から7月上旬の予定です。期間中は通常、4~8日ほどで発送します。
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商品情報
品名新しょうが
内容量2kg
保存方法湿った新聞紙に包み冷暗所で保管して下さい。
販売者りぐる
発送場所高知市春野町
説明
生姜日本一の高知県で作られる新生姜
生姜生産量は圧倒的に高知県が日本一。日本の生姜生産量の約半分を占めています。温暖で日照量も降水量も多い高知県は、生姜栽培に最適な地です。

そんな生姜県の中でも、一際光る新生姜を作っているのが「りぐる」の高橋さんです。新生姜は春から初夏にかけて収穫される生姜。主に甘酢漬けの原料となります。高橋さんの新生姜は香りが良く、えぐみのない洗練された味わいなのでスライスして生で食べられるほど。もちろん甘酢漬けにしても最高に美味しい新生姜です。
高橋さんが作る生でも食べられる新生姜
農園名の「りぐる」は高知の方言で、方法や材料を吟味するという意味。高橋さんはまさにその名のとおり、栽培方法にこだわり、見た目も美味しさも追求した新生姜を作られています。

新生姜はやわらかく、辛みも通常の生姜よりは弱いですが、生ではあまり食べません。しかし、高橋さんの新生姜はエグさやアクが少なく、生でも食べられます。むしろ、生が美味しい。特に薄切りにしてマヨネーズなど付けて食べると病みつきになります。甘酢漬けにしても当然美味しく、しっかりとした香りと自然な辛みが際立ちます。
りぐるの新生姜の美味しさとは
りぐるの新生姜は非常に心地良い生姜の香りがあり、繊維が細かく、食感がサクサクと絶妙です。甘酢漬けにすると、香りがしっかりと残り、とても後味が爽やかに仕上がります。あまり濃い味付けにせず、素材の良さを活かしていただきたい新生姜です。

このような洗練された味わいになるのは、高橋さんが土からこだわって栽培をされているため。農薬を使わずに消毒するため、一年前の夏の熱さを利用しています。そのような土では微生物がよく増え、栽培中も農薬の使用を最小限に抑えられます。化学農薬の使用は、通常の半分以下に抑え、今後も出来る限り減らす努力を続けられていきます。有機肥料で自然な土づくりを心掛けているため、出来上がった新生姜も洗練された生でも食べられる味に仕上がります。
新生姜お届けについて
2kgを1箱に入れて発送します。

新生姜は日持ちしません。乾燥しないように注意して冷蔵庫などで保存してください。

生で食べる場合は、出来る限り届いてすぐに。甘酢漬けなど調理する場合でも3~4日以内にお使いいただくことをおすすめいたします。
カスタマーレビュー
5.00
7
  • 購入者
    秋田県 60代
    投稿日
    毎年ハウス生姜を購入しています。箱を開けるたび、綺麗な生姜を見て感激してます。早速生姜のガリを作りました。美味しくできました。生姜を薄くスライスして豚肉と炒めて食べても、美味しかったです。又購入したいと思います。有難う御座います。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    初めて購入しました。箱を、開けてビックリ、こんなに立派な生姜は、見たことなかったです。 そして瑞々しい❗香辛料的に使うイメージでしたがこの生姜は、野菜かフルーツっぽい。 早速、ハムと胡瓜と生姜のサラダを、作りました。生姜の辛さが抜けて、美味しかった。 またリピします。
  • 購入者
    秋田県 60代
    投稿日
    とても素晴らしいハウス生姜です。綺麗な生姜で惚れ惚れします。2キロ入りを5箱買いました。友達と分けて、早速甘酢漬けの生姜を作りました。いつも美味しい物有難う御座います。
  • よっち
    北海道 40代
    投稿日
    初めて購入しました。本日届き箱を開けてビックリしました。大きい!!! そして新鮮で美味しそう。さっそく豚肉と炒めて食べました。シャキシャキで すごく美味しいです。1箱は お料理に、もう1箱は甘酢漬けにします。絶対にリピ買いします。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    4月に初めて注文。梅酢・もみ紫蘇に漬けました。ハウス栽培なので何と美しい生姜か。惚れ惚れしました。シャキシャキした生姜は薄くカットするのも楽々でした。 待ちきれずにその日の夕食には食べ始めましたが、何と美味しい事。毎日の食事が楽しみで、何と40日程で食べきってしまいました❗もう出来合いの生姜では味がきつく感じられ口に合いません。慌ててまた注文をしました。次はみそ漬けも作ってみようと思います。美味し新生姜ありがとうございます。
  • 購入者
    秋田県 60代
    投稿日
    2キロ入りのハウス生姜二箱を、二回注文しました。友達三人とわけあい手作りのガリを作って食べました。家族にも、友達にまも、大好評でした。近々三回目の注文を考えています。
  • me-
    非公開
    投稿日
    2回買いました。今まで食べていた生姜とは、全然違いました。シャキシャキしてとても美味しかったです。醤油漬けと蜂蜜漬けにしました。また、お願いします。
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  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。