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小坂町の岩魚骨酒(1尾入り・6袋~10袋)

岐阜県下呂市小坂町の山中で育てられた岩魚。熱燗に漬けるだけで絶品の岩魚骨酒に。
¥ 4,080 税込
41 ポイント
商品番号 56500400
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商品情報
品名いわな、醤油骨酒
内容量1尾入り/袋
原材料名いわな
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
生産者小坂町淡水魚養殖業協同組合
発送場所岐阜県下呂市小坂町
説明
この道30年の匠が育てた渓流魚
岐阜県下呂市の山中にある秘境小坂。標高3000m超の御嶽山の噴火によってできた地形により、多数の滝があり観光名所となっています。山から流れてくる清流には、きれいな水にしか棲めないあまごや岩魚といった渓流魚が泳いでいます。

小坂淡水魚養殖業協同組合は、この自然あふれる場所で、あまごや岩魚を養殖しています。代表の鈴山さんは、この道30年の匠。渓流魚は繊細でちょっとした環境の変化でも耐えられません。水温やエサに最新の注意をはらい、淡水魚特有の臭みがなく美味しい渓流魚を育てています。そして、それらの渓流魚を甘露煮や燻製にして、その美味しさを全国に届けています。
飛騨の清流が流れこむ最高の環境
飛騨の清流から直接水を引き込んでいる養殖場。ここの水は冷たくきれいなため、抗生物質などの薬品を一切使用する必要がなく、魚を健康に育てられます。養殖場で育った魚は、尾びれや背びれが傷んでるものが多くなりがちですが、のびのびと恵まれた環境で育てられたあまごや岩魚は、写真のような天然魚のようにきれいな状態です。
岩魚の骨酒
岩魚を炙ったものを一匹ずつパックにしてあります。調理は簡単。あつあつの熱燗にこの岩魚を入れるだけ。数分でお酒がうっすら黄色くなれば完成です。2-3合は美味しくお召し上がりいただけますよ。
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  • ・法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。