グレープフルーツ
希少な国産グレープフルーツを知多半島から
大崎さんは、国内でほとんどグレープフルーツが栽培されていない中、独学でグレープフルーツ栽培をスタートさせました。安全性や環境負荷を考え、減農薬(特別栽培基準)で栽培し、また土壌や肥料にもこだわり、有機物を中心とした肥料を使用しています。
大崎さんの農園では、苗木を含めて1000本近いグレープフルーツが植えられていますが、樹の上で完熟させた実をひとつひとつ丁寧に収穫しています。
大崎さんの農園では、苗木を含めて1000本近いグレープフルーツが植えられていますが、樹の上で完熟させた実をひとつひとつ丁寧に収穫しています。
グレープフルーツの品種と出荷時期について
出荷時期
品名/月 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
オロブロンコ | ||||||||||||
ルビー | ||||||||||||
ピンク | ||||||||||||
ホワイト | ||||||||||||
ダンカン |
オロブロンコ
マーシュ種のグレープフルーツと無酸シャムスィートを掛け合わせた品種。皮が分厚く、果肉が柔らかく多汁です。酸味が少なくとても甘く感じられます。
ルビー
果肉が濃い赤色で、甘味がある品種です。苦味と酸味が控えめで、食べやすいです。果皮が若干赤みがかっています。
ピンク
果肉が赤みのあるピンク色をしています。白色の果肉を持つグレープフルーツよりは酸味が弱く、食べやすい品種です。
ホワイト
もっとも一般的に流通しているグレープフルーツです。果汁が豊富で、甘味に加えて酸味や苦味があり、濃厚な味わいを持っています。
ダンカン
見た目はホワイトのようですが、酸味が非常に強い品種です。レモンのような強い酸味を持っていますので、そのまま食べるには注意が必要です。スイーツやソースを作る料理人に好まれて使われています。
※年によっては、出荷がない品種もございますのでご注意ください。
マーシュ種のグレープフルーツと無酸シャムスィートを掛け合わせた品種。皮が分厚く、果肉が柔らかく多汁です。酸味が少なくとても甘く感じられます。
ルビー
果肉が濃い赤色で、甘味がある品種です。苦味と酸味が控えめで、食べやすいです。果皮が若干赤みがかっています。
ピンク
果肉が赤みのあるピンク色をしています。白色の果肉を持つグレープフルーツよりは酸味が弱く、食べやすい品種です。
ホワイト
もっとも一般的に流通しているグレープフルーツです。果汁が豊富で、甘味に加えて酸味や苦味があり、濃厚な味わいを持っています。
ダンカン
見た目はホワイトのようですが、酸味が非常に強い品種です。レモンのような強い酸味を持っていますので、そのまま食べるには注意が必要です。スイーツやソースを作る料理人に好まれて使われています。
※年によっては、出荷がない品種もございますのでご注意ください。
安心安全なグレープフルーツ
グレープフルーツは写真のように鈴なりに樹になっています。頭上のはるか上まで成長した樹は5-6mあって、それがすっぽり入る大きなハウスの中にあります。大崎さんはまったく栽培のノウハウがない、一からの挑戦を始め、1000本のグレープフルーツを栽培するまでになりました。
外国産との最大の違いは、長い輸送がないこと。輸送のためのワックス処理や防腐処理がないために、皮まで利用することができます。また、長時間輸送がないため早獲りする必要がなく、樹の上で完熟するまで待てます。そのため、グレープフルーツ本来の美味しさをご堪能いただけます。大崎さんは、さらに化学農薬や化学肥料の使用を可能な限り減らして、安心安全なグレープフルーツを届けられるよう日々努めています。
外国産との最大の違いは、長い輸送がないこと。輸送のためのワックス処理や防腐処理がないために、皮まで利用することができます。また、長時間輸送がないため早獲りする必要がなく、樹の上で完熟するまで待てます。そのため、グレープフルーツ本来の美味しさをご堪能いただけます。大崎さんは、さらに化学農薬や化学肥料の使用を可能な限り減らして、安心安全なグレープフルーツを届けられるよう日々努めています。
産地直送でお届けします
オリジナルの箱に入れてお届けいたします。