TOPへ
戻る

美味しい安心な”食”を厳選!日本全国から食材・特産品をお届けします

こんにちは、ゲスト様

ホーム > 店舗・生産者一覧 > フルーツ・果物 > いちご > ストロベリーファームIKEDA(やよいひめ)

ストロベリーファームIKEDA(やよいひめ)

産地:群馬県渋川市
12月〜5月上旬
発送時期:
群馬県渋川市産 池田さんのやよいひめ 特別栽培認証・群馬県第24回いちご品評会金賞受賞
大粒で甘い群馬県の特産いちご
やよいひめは、糖度が高くてほどよい酸味があり、濃厚な苺の味わいがある群馬県発の品種です。2005年に品種登録されました。平均的に大きい苺で、果肉がしっかりしているので日持ちがします。
このやよいひめを伊香保温泉で有名な群馬県渋川市で栽培しているのが、ストロベリーファームIKEDAの池田一美さん。苺では非常に難しいとされる減化学農薬、減化学肥料に取り組まれていて、特別栽培の認証を取得しています。
池田さんのやよいひめは、地元の方からも高い支持を得ています。安心安全で美味しいことはもちろんのこと、栽培から箱詰めまでに可能な限り、手でさわる回数を減らして、実の痛みを防いでいます。直売所に訪れたお客様も「お宅の苺は1週間くらい置いておいても美味しいのよねぇ。」というコメント。池田さんが作る苺の品質の高さを物語っています。また、第24回群馬県いちご品評会では金賞を受賞。池田さんの苺はプロの間でも高く評価されています。
伊香保温泉で有名な群馬県渋川市
ミツバチが教えてくれる栽培環境の良さ
ストロベリーファームIKEDA代表の池田さんは、群馬県で4名しかいない特別栽培の認証を取得しています(平成25年1月時点)。
池田さんのハウスに入って、まず気づくことは、たくさんのミツバチが元気に飛び回っていること。何よりもミツバチが環境の良さを証明してくれていると池田さんは言います。ミツバチは苺作りには欠かせない存在。ミツバチが飛び回ることで、受粉が行われているからです。
苺農家は毎年ミツバチを巣箱ごと購入し、ハウスの中に飛ばせます。しかし栽培している期間中に、ミツバチはハウスの中で死んでいってしまうのが普通です。これは、栽培中に使う農薬が原因のひとつとして考えられます。池田さんのハウスではミツバチが減るどころか増えることもあるそうです。それだけハウスの中が健全な状態にあるということをミツバチたちが証明しています。

苺の実が大きくなり出してからは、ほぼ農薬を散布しないとのこと。そのため、アブラムシなどの害虫対策として、天敵をハウスの中にまいています。農薬を散布するよりも、はるかにコストがかかりますが、健全なハウス環境を保つために、コストや手間を惜しまず栽培されています。
ミツバチが増えるほど健全なハウス栽培
有機肥料で作る土が美味しさの秘密
美味しい苺を作るために、土作りにこだわる池田さん。苺は収穫などの作業性を考慮して、高設栽培することが多く、土ではない植物由来の培地を利用します。これはこれで美味しい苺ができるのですが、池田さんは写真のような昔ながらの土耕栽培にこだわります。化学肥料は一切使用せず、有機肥料のみで土を作ります。
化学肥料は、短期的に甘味を増してくれますが、効果が切れるのも早いとのこと。美味しさのブレをなくすためにも、有機質由来の肥料でじっくりと苺を作られています。
昔ながらの土耕栽培
一日でも長く日持ちする美味しい苺を届けるために
苺は大変デリケートな果物です。収穫から箱詰めまで何度か人の手が触れるだけで、後々表面にいたみが出てきてしまいます。やよいひめは、いくぶん果肉が固めの品種とはいえ、デリケートであることに変わりはありません。
それでも、池田さんはできる限り長く日持ちがして、美味しく食べていただけるように工夫しています。

まず、手が苺にふれるのは2回だけ。収穫のときと、箱詰めするときです。また、収穫時には苺を重ねないように、写真のようにすべて平積みにしています。
池田さんとしては、できる限り早く食べてほしいという気持ちがあるのですが、なかなか1日では食べきれないもの。そのために、なるべく苺を傷めないようにして、最後の1粒まで美味しく食べてほしいという心遣いがここにはあります。
なるべく苺を傷めないようにするため、手が苺にふれるのは2回だけです
やよいひめの規格について
お届けするパッケージは2種類あります。写真左の贈答用と、写真右のパック詰めのものです。
贈答用は、箱の中に苺の形にくぼみがあるスポンジの上に、1個ずつ丁寧に並べています。特別栽培やよいひめと記載のある箱でお届けいたします。贈答用におすすめです。苺のサイズによって、12個入りと15個入りがあります。
パック詰めは、プラスチックのパックに、苺を2段重ねで積んだものを箱詰めしたものです。味・品質は贈答用と変わりありません。2パック入りと4パック入りがあります。

贈答用もパック詰めも、苺のサイズは2種類です。3Lサイズと4Lサイズです。写真上段が4L、写真下段が3Lです。3Lは苺の形が全般的にととのっていて、きれい紡錘形のものがほとんどです。4Lは、形が平たいものや、奇形のものが入っています。贈答用のものは、できる限り形のいいものをそろえますが、中には奇形のものが入ります。3Lでも十分に大きい苺です。4Lともなると、一口で食べるのが難しい迫力のあるサイズです。
写真左はスポンジに1個ずつ並べる贈答用。写真右はパック詰めですが贈答用と味・品質は同じです。

6 件中 1-6 件表示 

群馬県産やよいひめ 3L(約350g×2パック)×1箱

群馬県産やよいひめ 3L(約350g×2パック)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,300円(税込)

群馬県の池田さんが作る苺、やよいひめ。有機質の土作りからこだわり苺では希少な特別栽培認証。。【注意】収穫でき次第の発送となりますが、収穫から発送まで2〜3週間かかる場合がございます。

群馬県産やよいひめ 3L(約350g×4パック)×1箱

群馬県産やよいひめ 3L(約350g×4パック)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,400円(税込)

群馬県の池田さんが作る苺、やよいひめ。有機質の土作りからこだわり苺では希少な特別栽培認証。。【注意】収穫でき次第の発送となりますが、収穫から発送まで2〜3週間かかる場合がございます。

群馬県産やよいひめ 4L(約350g×2パック)×1箱

群馬県産やよいひめ 4L(約350g×2パック)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,300円(税込)

在庫無し

群馬県の池田さんが作る苺、やよいひめ。有機質の土作りからこだわり苺では希少な特別栽培認証。。【注意】収穫でき次第の発送となりますが、収穫から発送まで2〜3週間かかる場合がございます。


群馬県産やよいひめ 4L(約350g×4パック)×1箱

群馬県産やよいひめ 4L(約350g×4パック)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,400円(税込)

在庫無し

群馬県の池田さんが作る苺、やよいひめ。有機質の土作りからこだわり苺では希少な特別栽培認証。【注意】収穫でき次第の発送となりますが、収穫から発送まで2〜3週間かかる場合がございます。

群馬県産やよいひめ 3L【贈答用】(15個入)×1箱

群馬県産やよいひめ 3L【贈答用】(15個入)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,500円(税込)

在庫無し

群馬県の池田さんが作る苺、やよいひめ。有機質の土作りからこだわり苺では希少な特別栽培認証。【注意】2月上旬以降の発送となります。

群馬県産やよいひめ 4L【贈答用】(12個入)×1箱少量のため配送日指定の希望に沿えない場合がございます。

群馬県産やよいひめ 4L【贈答用】(12個入)

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,500円(税込)

在庫無し

群馬県の池田さんが作る苺、やよいひめ。有機質の土作りからこだわり苺では希少な特別栽培認証。【注意】2月上旬以降の発送となります。



6 件中 1-6 件表示