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美味しい安心な”食”を厳選!日本全国から食材・特産品をお届けします

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ホーム > 店舗・生産者一覧 > フルーツ・果物 > すいか > 高間商店(鳥取・大栄スイカ)

高間商店(鳥取・大栄スイカ)

産地:鳥取県旧大栄町(現北栄町)
小玉 5月下旬-6月中旬
大玉 6月下旬-8月下旬
発送時期:
12人の匠が造りだす極上のすいか「鳥取大栄西瓜」
旧大栄町(現北栄町)と倉吉市で栽培されるブランドすいか
鳥取西瓜は旧大栄町(現北栄町)と倉吉市で栽培しています。
大栄スイカがブランドとしては有名ですが、その栽培地域と一緒です。
大栄スイカの生産者は300名超。関西では美味しいブランドとして知名度があります。
その中でもさらに生産者を厳選し、12名の匠が造りだす完熟したもののみをお届けします。
大栄スイカ
完熟のスイカを食べたことがありますか?
完熟した甘い大栄スイカは、写真のように種のまわりに蜜が入ったような状態になります。この状態になるには、じっくりと待たなければなりません。
通常スーパーなどに並ぶすいかは、この状態で流通させると、日持ちせず、カット販売にも向かないために、もっと早い時期に収穫しているため完熟とはいいがたい状態です。

限られた生産者で、完熟になったものから、産地直送するか、現地に行って入手するしか食べることができないんです。
手間をかけて作り上げられています。
甘い!中心部の糖度は15度超えも(個体差があります)
通常すいかの糖度は11度からよくても12度まで。鳥取西瓜は、その常識を打ち破る甘さを持っています。これも味がのるまで、畑でじっくりと待っているから。
すいかの中心部での計測では、15度を超える個体も!
すこし周りの部分でも13度あります。平均しても13度ほどあるのですから、その甘さは突き抜けています。ただ甘いだけでなく、すいか本来のシャリ感もしっかりあります。
シャクッと食べて、口の中に甘さが広がります。
赤子を育てるように大事に大事に育てます
写真の最高齢の安藤重雄さんをはじめとして12人の匠集団がつくりだす鳥取西瓜。
地域や時期によって、そのとき一番美味しいすいかを、生産者の一人でもある高間さんが見極めて出荷いたします。

すいかを栽培する前には、匠それぞれがこだわり、土壌作りを行います。同じ土地で他の野菜も栽培し、すいかが美味しくできる土壌へと調整していきます。
すいかが生長する時期には、1日も休まず、1日の中での気温変化にも気をくばり、ビニールトンネルを開け閉めして温度調整をされています。
毎日、実ばかりでなく、葉や枝の様子も伺いながら、それこそ赤ちゃんを育てるように大事に育てていきます。
そして、本当に美味しい時期は2-3日ほど。そのひと時を見逃すことなく、収穫されていきます。
すいか栽培に適した風土
この極上の大栄スイカが生み出される旧大栄町は、すいか栽培に最適な土地です。
霊峰・大山の山麓の火山灰土壌『黒ぼく』が広がる肥沃な土地と、海と山がせまっていて、寒暖差の大きい気候が甘くておいしいすいかを育みます。

匠たちにいたっては、美味しいすいかを作りだすさらなる技があり、それはそれぞれに企業秘密とのこと。その一端を教えていただけたのですが、それは土壌。匠たちそれぞれが、それぞれのやり方で、元々肥沃な土壌にさらなる工夫を加えることで極上のすいかを作りだしています。
大栄スイカの生産地
美味しいすいかの食べ方
すいかはあまりキンキンに冷やさずにお召し上がりください。
15-20℃くらいが一番美味しい温度です。
昔は井戸や川につけておいたものですが、あれはちょうどすいかが美味しい温度になるんです。
今ではそのようなことができる家庭はほとんどないので、食べる前に冷蔵庫に入れて調整してください。

カットする前は常温で保存しておいてください。食べる2-3時間前くらいから冷やしてください。
大栄スイカの美味しい食べ方

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鳥取・大栄プレミアム小玉スイカ(約3kg)/1玉入り

鳥取・大栄プレミアム小玉スイカ(約3kg)/1玉入り

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,980円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

スイカのはしりで出てくる極上の小玉スイカです。平均糖度14度を超える逸品です。【注意】通常、3〜6日ほどで発送します。

鳥取・大栄すいか(7kg前後)/1玉入り

鳥取・大栄すいか(7kg前後)

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,480円(税込)

在庫無し

鳥取県の旧大栄町を中心とした地域で栽培される極上のすいか。名人たちの傑作を厳選してお届けします。【注意】発送は6月下旬からです。品質状況により出荷開始が遅れる場合がございます。

鳥取・大栄すいか(8kg前後)/1玉入り

鳥取・大栄すいか(8kg前後)

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,780円(税込)

在庫無し

鳥取県の旧大栄町を中心とした地域で栽培される極上のすいか。名人たちの傑作を厳選してお届けします。【注意】発送は6月下旬からです。品質状況により出荷開始が遅れる場合がございます。


鳥取・大栄すいか(9kg前後)/1玉入り

鳥取・大栄すいか(9kg前後)

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,080円(税込)

在庫無し

鳥取県の旧大栄町を中心とした地域で栽培される極上のすいか。名人たちの傑作を厳選してお届けします。【注意】発送は6月下旬からです。品質状況により出荷開始が遅れる場合がございます。

鳥取・大栄すいか(10kg前後)/1玉入り

鳥取・大栄すいか(10kg前後)

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,180円(税込)

在庫無し

鳥取県の旧大栄町を中心とした地域で栽培される極上のすいか。名人たちの傑作を厳選してお届けします。【注意】発送は6月下旬からです。品質状況により出荷開始が遅れる場合がございます。

鳥取・大栄すいか(7kg)黒皮種なし/1玉入り

鳥取・大栄すいか(7kg)黒皮種なし

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,780円(税込)

在庫無し

鳥取県の旧大栄町を中心とした地域で栽培される極上のすいか。黒皮・種なしです。【注意】7月中旬から発送いたします。品質状況により出荷開始が遅れる場合がございます。


鳥取・大栄すいか(8kg)黒皮種なし/1玉入り

鳥取・大栄すいか(8kg)黒皮種なし

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,980円(税込)

在庫無し

鳥取県の旧大栄町を中心とした地域で栽培される極上のすいか。黒皮・種なしです。【注意】7月中旬から発送いたします。品質状況により出荷開始が遅れる場合がございます。

鳥取・大栄すいか(10kg)黒皮種なし/1玉入り

鳥取・大栄すいか(10kg)黒皮種なし

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,380円(税込)

在庫無し

鳥取県の旧大栄町を中心とした地域で栽培される極上のすいか。黒皮・種なしです。【注意】7月中旬から発送いたします。品質状況により出荷開始が遅れる場合がございます。

烏取産マダーボール(約3kg×2玉入り)

烏取産マダーボール(約3kg×2玉入り)

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,900円(税込)

在庫無し

小玉スイカのマダーボールの2個入り。【注意】発送は6月下旬からです。


烏取産マダーボール・ペルルメロンセット

烏取産マダーボール・ペルルメロンセット

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,900円(税込)

在庫無し

小玉スイカのマダーボールとペルルメロンのセットです。【注意】発送は6月下旬からです。


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