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気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース 160g/3個

気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース 160g/3個

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  • 配送日指定不可

商品番号 50400003

石渡商店が作る気仙沼完熟牡蠣を使ったオイスターソース。【注意】通常3〜6日で発送します。

3,456円(税込)

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商品の説明
気仙沼完熟牡蠣オイスターソースのこだわり
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースの原料に使用している唐桑地区で獲れた良質の牡蠣は、3月-4月くらいの産卵を控え栄養をたっぷり蓄えます。その濃厚な味はまさに海のミルクと呼ぶにふさわしい牡蠣です。
石渡商店はこの濃厚な牡蠣を「完熟牡蠣」と呼び、オイスターソースに仕上げました。
その日水揚げした新鮮な牡蠣を、職人が一つ一つ剥き、すぐに凍結し、まるごとエキス化します。エキス化した原液に天然の調味料を加え殺菌、風味や旨味を逃がさず瓶に閉じ込めています。
牡蠣一筋の唐桑産完熟牡蠣を使用
オイスターソースの牡蠣には盛屋水産の完熟牡蠣を使用しています。しかも3-4月に収穫されるものだけに限定。この時期は産卵をひかえ、栄養をたっぷり蓄えているためです。非常に濃厚でミルキーな味わいです。収穫期間を限定した牡蠣を使用する為数量限定の製造です。気仙沼の美味しさが凝縮されています。
石渡商店3つのこだわり
■化学調味料不使用
盛屋水産が気仙沼・唐桑の浜で育てた完熟牡蠣の美味しさを引きたてるため、化学調味料や保存料は使用していません。雑味や臭味が一切ない牡蠣エキスの真の美味しさをご堪能いただけます。

■完熟牡蠣
唐桑の牡蠣マイスター盛屋水産一押しのぷりっぷりを通り超してパンパンに張った完熟牡蠣のみ使用。この牡蠣でしか作られない味を追究しています。

■まるごと牡蠣のエキスだから、濃厚
一般的なオイスターソースは、牡蠣を塩茹でした際にでる煮汁を3日間加熱濃縮させ、調味料等で味付けしたものです。この完熟牡蠣オイスターソースは生牡蠣を酵素分解させ液体化させる製法で作っています。牡蠣の栄養素を逃がさず、風味も味も牡蠣そのままの「ストレート牡蠣エキス」になっています。
レシピ紹介
商品の情報
品名完熟牡蠣のオイスターソース
内容量160g
保存方法常温保存(開封後はすみやかに使用してください。)賞味期限は製造より1年です。
原材料かきエキス、砂糖、還元水飴、醤油、酵母エキス、小麦粉、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
生産者石渡商店・宮城県気仙沼市松崎柳沢
発送場所厳選食品安心堂