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三河湾産大あさり(1kg)/特大サイズ 3〜4個

三河湾産大あさり【特大サイズ】3〜4個/kg

送料無料冷蔵
  • 産地直送

商品番号 40500600

三河湾特産の大あさりです。網焼きで美味。

2,880円(税込)

29ポイント還元

[ 送料込 ]

内容量
5kgまで1箱で送れます。内容量をお選びください。

完売もしくは販売期間を終了致しました

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商品の説明
夏期の商品お届けについて
6月1日から9月30日までの期間は、2日以上かかる場所にお届けできません。
夏期の貝は弱りやすいので、冷蔵便でも2日間の配送で品質が持たないためです。

お届けできない地域
北海道・青森県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県・すべての離島

お届けする時間帯によってはお届け可能な地域
14時以降にお届けできる地域
秋田県・岩手県・福島県・山形県・山口県・香川県・愛媛県・徳島県・福岡県・大分県・佐賀県・長崎県・熊本県

18時以降にお届けできる地域
高知県
愛知県三河湾産 天然活あさり
旨味が凝縮された濃厚な味わいの“国産天然あさり”。
あさりの生育に適した三河湾では、天然のあさりが育ちます。ぷっくりとしたその身は、貝殻の中いっぱいに詰まっていて、身質は柔らかく、旨味が凝縮されています。
三河湾特産の大あさり
品種名をウチムラサキという大型のあさりです。その大きさなんと10cm!写真のように、特大のあさりと比べてもこの大きさ!
三河湾では、焼大アサリが名物料理となっていて、旅館や民宿の定番料理になっています。北海道から中国大陸まで広く棲息している貝ですが、三河湾では名物となっている特産品です。
普通のあさりのように汁ものにするよりは、断然新鮮な大あさりを網焼きにするのが美味。包丁で真っ二つに切って、網で豪快に焼くのが定番です。濃厚な旨味はビールにぴったり。バーベキューなどで盛り上がること間違いなし!
美味しいあさりが育つ三河湾六条潟
三河湾六条潟は干潟や浅場が多く、あさりが生育する条件にとても恵まれています。三河湾は日本一のあさりの産地です。広さ604平方キロメートル、平均水深9.2メートルの浅くて極めて閉鎖性の強い湾です。その為、豊川上流からの正常な土砂、ミネラル水などの供給機能があり、毎年新たな良質な土砂が干潟に供給される。干潟の天然更新ができています。

その水には、あさりの餌となるプランクトンが豊富に含まれているため生育が良く、また塩分濃度が1.9〜2.0%で安定しているため、そこで生育したアサリの身は柔らかくふっくらしています。(塩分濃度が2.5%位高くなると身が硬めになると言われています。)

特に、3月〜盆暮れ(毎年海の状況で多少ずれます)の時期は放卵前であるため、身入りが良く、甘み成分であるグリコーゲンを多く含んでいます。身に栄養が多く取られるため、殻まで栄養がまわらず、殻は薄くなる傾向が強いのも特徴のひとつです。
大あさりの美味しい食べ方
1.生の状態で、写真のように包丁を入れて真っ二つにします。
2.大あさりは砂だしをしても、砂や小石が中に残ります。写真のように身と貝殻の間に指を入れて流水で洗い流してください。
3.貝を二つに分ける場合は、貝を縦に立てて、蝶つがいの部分を切ってください。立てないと切れません。
4.網の上で焼いて、最後にちょっと醤油で味付けすると、美味しくお召し上がりいただけます。
商品の情報
品名三河湾産天然大あさり
内容量1kg
保存方法冷蔵庫で保存してください。お届け日より2日以内にお召し上がりください。
砂だし後に、冷凍保存していただければ1ヶ月ほどは美味しくお召し上がりいただけます。調理の際は解凍せずに、冷凍のまま調理してください。
生産者
発送場所
三恵水産
愛知県豊橋市前芝町