カテゴリーから探す

橋詰農園・蔵出し味好みかん(5kg)

橋詰農園が作る温州みかん。蔵で貯蔵させた甘く熟成した味わい。
¥ 5,580 税込
56 ポイント
商品番号 35110100
送料込
  • 送料無料
  • 産地直送
  • 日時指定不可
【注意】発送時期は1月下旬から2月下旬の予定です。通常3~7日ほどで発送します。
この商品は現在お取り扱いできません。在庫状況について
商品情報
品名 蔵出し味好みかん
内容量 5kg
保存方法 商品が届いたらすぐに箱を開けて、風通しの良い場所で保存してください。
生産者 橋詰農園
発送場所 和歌山県海南市下津町
説明
和歌山県の実力者橋詰さんが作る希少柑橘
和歌山県は柑橘生産量で愛媛県に次ぐ2位で、柑橘王国とも呼べる一大産地です。その中でも柑橘栽培の実力者が橋詰農園の橋詰孝さんです。極早生の温州みかんから、中晩柑類の不知火、春峰、八朔、南津海などを栽培されています。

橋詰農園があるのは和歌山県でも北部の海南市です。海が近く急な斜面に柑橘園が広がっています。橋詰さんが作り出す柑橘はどれも濃厚な味わいでとてもジューシー。栽培から箱詰めまで細心の注意をはらって美味しい柑橘を届けられています。お話を聞いていると、柑橘一個一個に注ぐ情熱、愛情がヒシヒシと伝わってきます。
柑橘一個一個に愛情を注ぎ込む橋詰農園
橋詰農園は家族6人と研修生を含めたスタッフで運営されています。栽培は当然こだわりが凝縮されているのですが、箱詰めしてフタを閉じるまで「もぎたての味」を保つよう細心の注意を払われています。その注意の一つが選果。通常は大きな選別機の中を柑橘がゴロゴロころがってサイズごとに分けられます。しかし、これだと柑橘がダメージを受けて味が落ちてしまうのだそうです。そこで橋詰さんは簡単な器具のみを使い、ほぼ手作業で選別。柑橘へのダメージを最小限に抑えています。

さらに味の差がどこで現れるかというと栽培方法です。天候に恵まれないときほど実力差が出ます。一年を通じて天候の条件が良いときは差が出にくいですが、雨が多かったり、気温が低かったりと悪条件になればなるほど、農家さんの細かな技術や努力の積み重ねで差が出ます。
橋詰さんはその豊富な経験と知識から、あらゆる天候条件に対応することができます。それでも天候によるマイナスは避けることはできません。しかし、そのマイナスを最小限にすることで安定した良好な味を作り出されています。

また橋詰さんは研修生を積極的に受け入れて、その技術を伝承されています。短期、長期、国内、海外を問わずたくさんの研修生が橋詰さんの優れた技術を学ぼうと訪れています。
蔵で熟成させた遅出し温州みかん
年末に収穫した木成り完熟の温州みかんを蔵で貯蔵、熟成させています。長い貯蔵に耐えるために、果皮、内袋がやや厚めの品種ですが、熟成することで酸味がマイルドになり甘味が増しています。

橋詰農園がある和歌山県の下津町は蔵出しみかんの名産地。長期間貯蔵するのは、みかんが傷むリスクがあるためノウハウが必要。代々受け継がれてきた経験と技術で、美味しい蔵出しみかんを作りあげています。
お届けについて
5kg箱です。
S~Lサイズのみかんが混合になっています。 果皮に傷があります。
カスタマーレビュー
  1. トップ
  2. 品目
  3. フルーツ・果物
  4. みかん・柑橘類
  5. 温州みかん
  6. 橋詰農園・蔵出し味好みかん(5kg)
  1. トップ
  2. 産地一覧
  3. 近畿
  4. 和歌山県
  5. 橋詰農園・蔵出し味好みかん(5kg)
  • ・法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。